Брезаола (Bresaola)

Брезаола (Bresaola) из говядины - это популярный мясной деликатес в Италии. Для изготовления Bresaola используют филей говяжий без кости. В мясо добавляют специи, соль хорошо перемешивают, и солят в течение двух недель, затем филей формуют и отправляют на сушку в климатическую камеру, где она созревает до полной готовности, в течение трех месяцев.

Прекрасно дополняется твердыми сырами, оливковым  маслом, бальзамическим уксусом и свежемолотым чёрным перцем. Замечательно гармонирует с бобовыми, овощами, фруктами. Продукт обладает оригинальным средиземноморским вкусом. Изготовлен по традиционным итальянским технологиям. Тонко нарезанная Bresaola имеет нежный вкус и сладковатый терпкий запах.
Мясной продукт из говядины серии Халяль, сыровяленый, охлажденный: Брезаола.

 Состав: Окорок говяжий, соль морская пищевая, пряности (тимьян, укроп, кориандр, майоран, чабер, петрушка), стартовая культура. Срок годности – 90 суток, упаковка 100 гр.